草帽馒头
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孤独jelly
在网上看到的馒头造型，总想换个花样，这样看着也有趣些，宝宝也会喜欢，做好之后发现蝴蝶结做的太大了，发酵完更鼓了，不太像草帽了，有点像猪八戒了，呵呵。
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
100g
酵母
1g
清水
50ml
步骤
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1. 面粉放入盆中。 -
2. 酵母用少许冷水溶解。和50毫升清水一起加入面粉盆中。
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3. 和成光滑的面团。
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4. 和好的面放在温暖处发酵至两倍大，然后排气，平均分成四份，滚圆。
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5. 取其中一份，取一部分面，擀成圆片。
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6. 再取一小块面，搓成长条。
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7. 再取一小块，揉圆，放在圆片上。
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8. 将长条在圆面团上缠绕一圈。
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9. 再取一小块面，捏出蝴蝶结来。
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10. 将蝴蝶结安放在圆面团前面。
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11. 用刀在长条面团上划出花纹。照样依次做出四份来。
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12. 做好的坯子，二次发酵后上笼大火蒸，开锅后15分钟即可
小贴士
1：面团做好后二次发酵不要时间太长，否则发的太满影响形状。