1. 南瓜去皮，用微波炉微熟，用勺子碾成泥。

2. 加入面粉和酵母水，活成软硬适中的面团。

3. 面团和好后，盖保鲜膜放在温暖的地方醒发至两倍大。

4. 将发好的面团反复揉，揉出里面的空气。然后取一小块面团，擀成薄片，不要太薄，再取一小块面搓成细长条，再揉出一块圆的面团。

5. 把揉圆的面团放在面片上，连接处围上一圈细长的面条。

6. 取一小块面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状，压在面条的连接处。

7. 做好的馒头坯。

8. 凉水下锅，将做好的馒头坯放入锅中，先小火，烧开后转中火，蒸20分钟关火，再闷两分钟开盖。