自制春卷皮
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寒蓝釉
春节菜桌上炸春卷这道菜是必不可少的,现在外面买的春卷皮是越来越贵,每斤要买到10元钱还要缺分量,想想还是自己学着做,样子不好看还望多多包涵.
时间: 1-2小时
食材
面粉
250g
水
适量
盐
少许
步骤
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1. 面粉 -
2. 放少许盐
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3. 放水搅拌均匀醒发
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4. 搅拌醒发至起筋
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5. 平低锅加热
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6. 手抓一小撮面糊
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7. 在平低锅上涂一圈
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8. 等到边上翘起
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9. 取出春卷皮
小贴士
1.面粉要搅拌醒发，不定时的搅拌使面糊出筋
2.平低锅不要加热加到很烫，手摸得上就行了
3.做好的春卷皮用湿的布盖一下，防止干不好包
2.平低锅不要加热加到很烫，手摸得上就行了
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