南瓜麻酱烧饼
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前方blind
今天早上又折腾南瓜了,早上要带叮当去查体,所以就得折腾个快点的,这个小烧饼醒面醒了十来分钟就行,非常节省时间,像我家量大要好几锅,要是两口人一锅就出来了比出去买早点还要节省时间,味道和材料却是一级棒的
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
南瓜
500g
香油
3勺
芝麻酱
100g
盐
4g
酵母
5g
泡打粉
2g
胡椒粉
适量
清水
160g
步骤
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1. 南瓜切大块进微波微八分 -
2. 微熟的南瓜趁热挖出来按成泥
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3. 等南瓜泥降到比体温稍温倒入酵母
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4. 称500克面粉,加入泡打粉
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5. 加入南瓜泥和清水和成较软的面团,醒十五分钟
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6. 100克芝麻酱加入4克盐和适量胡椒粉
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7. 醒好的面团加干面粉揉一下,分成三个面团
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8. 取一个面团擀成大饼
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9. 抹上芝麻酱
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10. 从一头卷上
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11. 分成小剂子
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12. 取一个抻长
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13. 折过来
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14. 再抻长
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15. 收口向下按扁
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16. 擀成小饼
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17. 依次做好所有的剂子
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18. 不粘锅放少许油
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19. 放入饼坯
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20. 加盖小火煎
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21. 一面金黄翻另一面
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22. 出锅啦
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23. 切开一个看一下,有十来层呢,不错吧,嘿嘿
小贴士
南瓜泥微波炉打热后需冷置片刻
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