猪肉芸豆煎包
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volunteer唯美
周末回妈妈家，妈妈做了芸豆煎包，味道棒极了。最好吃的还是妈妈的味道。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
500g
面粉
4碗
芸豆
200g
土豆
2个
油
适量
盐
适量
酱油
适量
味极鲜酱油
2勺
步骤
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1. 猪肉切成丁加入酱油腌一会。酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。 -
2. 芸豆摘掉老筋洗净切碎后焯水。
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3. 土豆去皮洗净刨成丝加入盐腌一会，挤出水分后切碎。
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4. 所有材料放入干净盆中，加入油，味极鲜酱油，盐，鸡精调匀成馅。
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5. 面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了。
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6. 将面团揉一揉后，揉成长条切成剂子擀成饼。
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7. 取一个饼放入馅料。
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8. 包成包子。
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9. 全部包好了。
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10. 平底锅抹一层油放入包子，加入水至包子三分之二处煮至汤汁收干，底部金黄即可。
小贴士
面团发酵好后，适当揉一揉就可以了，揉大了就会影响发酵效果。