红薯煎饼
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茆晗日翻
好吃
时间: 1-2小时
食材
红薯
150g
糯米粉
100g
粘米粉
50g
油
适量
白糖
3汤匙
豆沙
150g
步骤
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1. 豆沙馅搓圆备用 -
2. 红薯连皮煮熟，去皮压泥，加入糯米粉、粘米粉、白糖拌匀
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3. 和成面团
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4. 切成大小一致的小剂子
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5. 用手捏成中间厚，外边缘簿的面皮，把豆沙馅放入
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6. 收口，再搓圆
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7. 再压扁做成饼
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8. 平底锅放油，烧热把红薯饼码入
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9. 煎至一面金黄后，翻另一面再煎
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10. 两面交替直至煎熟
小贴士
煮好的红薯含有水分，不用加水和面