西瓜皮早餐饼
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一只吃鱼猫
夏季吃西瓜留下的西瓜皮，还可以加小麦面粉做成饼，就成了一道非常简单快手的早餐！爽脆的西瓜皮夹杂着火腿肠，简单却又好吃，不妨一试哦！
时间: 10分钟内
食材
西瓜皮
半个
火腿肠
1根
面粉
100g
盐
适量
清水
适量
步骤
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1. 西瓜皮去掉绿色的硬皮； -
2. 切成丝；
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3. 加入少许的盐腌制约15min；
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4. 挤干水分；
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5. 挤干水的西瓜皮再加入适量挤出的西瓜水；
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6. 加入切成丁的火腿肠；
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7. 加入适量面粉、清水；
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8. 成平时摊饼的稍微粘稠的厚度；
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9. 加少许盐拌匀调味；
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10. 平底锅预热；
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11. 加入面糊；
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12. 用勺子背稍微摁平表面；
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13. 一面定型之后翻面；
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14. 煎至两面金黄成熟，切块食用。
小贴士
1.西瓜皮先腌制挤出水之后摊饼的口感会比较搭，否则含水量太高了会很突兀；
2.西瓜皮事先腌制过了，此外又加入了适量挤出的西瓜水，带有一定的底味，所以最后调味的时候不需要放很多盐。
2.西瓜皮事先腌制过了，此外又加入了适量挤出的西瓜水，带有一定的底味，所以最后调味的时候不需要放很多盐。
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