丝瓜花早餐饼
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悉哀伤的月季
菜园有一道美丽的风景,那就是大片的丝瓜花,丝瓜是藤本植物,一株丝瓜可牵藤十几米,当每个藤上长满了叶,开满了花,那景色别提多迷人了。丝瓜是我们餐桌上的常菜,许多人忽略了它的花,丝瓜花也是可以食用的,据《滇南本草》记载:“清肺热,消痰下气,止咳,止咽喉疼,消烦渴,泻相火。”今天用丝瓜花做了早餐饼吃,饼软香美味,清香可口。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
200g
丝瓜花
5-6朵
葱花
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
油
适量
步骤
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1. 美丽的丝瓜花
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2. 摘取丝瓜花用盐水浸泡5分钟
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3. 捞出稍微晾干
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4. 面粉里加入一个鸡蛋
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5. 加入清水调成面糊,加入葱花,食盐拌匀
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6. 电饼铛刷油预热,用勺子舀入面糊,定型后饼面放入一朵丝瓜花
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7. 两面烙熟即可
小贴士
丝瓜花娇嫩,翻面后不宜久煎