煎烧肉饼
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幸爷们最彪悍
3：7的猪肉，制成猪绞肉，加入黑木耳做成肉饼，煎制成形。加入老汤慢慢烧至入味，咸香美味的肉饼就做成了。肉质细腻滑口，香嫩可口，十分美味。下饭佐酒就是很好的菜肴。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
250g
水发黑木耳
80g
油
适量
盐
适量
葱
适量
老汤
适量
鸡蛋
1个
五香粉
适量
料酒
少许
香油
少许
红辣椒
少许
酱油
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 3：7肥瘦肉放入料理机中 -
2. 制成猪绞肉
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3. 加入一个鸡蛋、水发黑木耳碎、葱姜蒜碎
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4. 加入适量盐、酱油、料酒、五香粉，顺一个方向搅拌均匀至上劲
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5. 锅底少许油，用手团成圆，贴在锅底压扁
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6. 表面用切好的红辣椒片装饰增味，盖上盖子小火焖制
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7. 表面全部变色后
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8. 加入老汤和葱姜蒜碎
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9. 小火盖上盖子焖至收汁即可
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10. 盛盘淋上锅底汤汁即可
小贴士
1、猪肉肥瘦搭配口感好更加香
2、没有老汤可以用清水、酱油、料酒、五香粉烧制
3、辣椒是装饰增香左右没有可以省略
2、没有老汤可以用清水、酱油、料酒、五香粉烧制
3、辣椒是装饰增香左右没有可以省略