煎小肉饼
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淇沪上雨天颜雨
把猪肉做成肉圆要费很多油，今天我把它做成小饼，省了不少油。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
300g
山药
适量
葱
适量
姜
适量
老抽
适量
盐
适量
味精
适量
胡椒粉
适量
鸡蛋
1个
淀粉
适量
步骤
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1. 把猪肉剁成肉糊。 -
2. 葱、姜切成末。
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3. 山药用刀背拍碎。
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4. 把猪肉入大碗中，放葱、姜、山药、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、淀粉、老抽。
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5. 搅拌均匀。
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6. 锅烧热，放入少量的油，用小勺把肉糊放入锅中。 盖上盖子用中小火慢煎到两面金黄色出锅。
小贴士
煎时要用中小火，不要煎糊了。
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