煎红杉鱼
8.9万热度
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亦桃谁予琴乱
红衫鱼别名、红哥鲤、吊三鱼、拖三鱼、瓜三鱼、黄肚鱼为咸水鱼，其食法颇多，可用来清蒸、煎、焖和炖汤都很鲜美；肉质比较多含蛋白质、钙质丰富，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，是一道营养价值很高的海鲜食品！
时间: 10分钟内
食材
红衫鱼
1条
油
适量
盐
适量
生抽
1汤匙
姜
适量
香菜
适量
步骤
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1. 红杉鱼洗干净，控干水分。 -
2. 在鱼身上划几刀，抹少许盐，腌一会。
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3. 准备配料
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4. 锅热放油
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5. 放入姜炒出香味
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6. 下入红杉鱼煎至金黄
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7. 翻另一面煎至金黄
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8. 装盘淋入生抽
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9. 摆入香菜即可
小贴士
红杉鱼要香脆，在鱼没下锅时放入1小勺生粉在油锅里划散，煎出来很香脆的，可以试一下哦！