胡萝卜焖红杉鱼
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伊人淡雅泪裴
红杉鱼平时经常干煎的,这次我想换一下做法,看家里有胡萝卜,就切点胡萝卜丝进去,来焖这红杉鱼了,心想鱼富含蛋白质宝宝吃不错,胡萝卜又是适合吃的蔬菜,正好又有鱼又有菜的,比较合适又营养呢。
时间: 10-30分钟
食材
红杉鱼
300g
胡萝卜
50g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
姜
适量
生抽
适量
步骤
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1. 红杉鱼宰杀干净后洗净。
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2. 在鱼的两面都均匀的撒一层盐。
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3. 胡萝卜切细丝。
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4. 锅中热油把红杉鱼倒入煎。
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5. 煎至一面发黄后翻面,同样方法把两面都煎黄色。
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6. 撒上姜丝蒜米。
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7. 把胡萝卜丝撒在鱼身上。
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8. 把鱼和胡萝卜丝翻炒已先后加入适量白开水。
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9. 淋少许生抽。
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10. 盖上锅盖中火焖至胡萝卜和鱼熟透。
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11. 临出锅前再加少许鸡精即可。
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胡萝卜切细丝一点比较容易熟。
先把鱼煎一下再跟胡萝卜丝焖,鱼会没那么容易烂。
先把鱼煎一下再跟胡萝卜丝焖,鱼会没那么容易烂。
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