酸辣醋溜白菜
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困困椰
饭店里醋溜白菜怎么那么好吃?学会这种方法,自己在家也能做
时间: 10分钟内
食材
白菜
1个
花椒
2g
干辣椒
4个
姜
3片
蒜头
3瓣
盐
少许
味精
半茶匙
老陈醋
1汤匙
步骤
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1. 配料准备好，花椒要是不喜欢的话可以不下。 个人认为加少许花椒味道更棒 -
2. 锅下油热爆下姜油
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3. 倒入辣椒和花椒小火爆香【火不宜过大，辣椒花椒会焦黑掉】 放入少许盐和蒜头
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4. 倒入白菜翻炒
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5. 在快熟的时候加入少许味精，老陈醋沿锅边一圈浇洒而下
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6. 翻炒几下即可
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7. 那么甘甜可口的 醋溜白菜 就这么完成了
小贴士
1.最好使用老陈醋，这样炒出的菜比较香。如果你选用白醋的话，颜色是比较清亮但是味道就大打折扣
2.老陈醋沿锅边下，这样炒出的菜。香而少酸味道更好
2.老陈醋沿锅边下，这样炒出的菜。香而少酸味道更好
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