醋溜白菜帮
9.3万热度
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霖九九
我很喜欢将白菜叶和白菜帮分开来吵。醋溜白菜帮，热的时候很下饭，凉了后，酸酸辣辣更好吃。
时间: 10-30分钟
食材
白菜
450g
干红椒
5个
米醋
适量
盐
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 白菜洗净切丝，葱、蒜、干红椒备用。 -
2. 起锅，加油，放入花椒爆香，加入葱、蒜、干红椒炒出香味。
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3. 放入白菜帮，翻炒均匀。
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4. 倒入米醋，大火翻炒两分钟，至白菜帮变软，加盐调味。
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5. 淀粉加水调匀。
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6. 将淀粉汁倒入锅中，快速翻炒均匀出锅。
小贴士
白菜洗净最好在水中加盐浸泡约半小时，以去除化学物残留。