醋溜白菜
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怯猫儿爱吃肉爱
醋溜白菜属鲁菜系，口感色泽银红，酸甜辣香。
白菜的营养价值很高，一年四季都有，也是很多营养学家心目中的超级菜蔬。
白菜的营养价值很高，一年四季都有，也是很多营养学家心目中的超级菜蔬。
时间: 10-30分钟
食材
白菜
400克
干辣椒
4克
花椒
10粒
香油
适量
淀粉
10克
白米醋
20克
生抽
15克
白砂糖
15克
盐
适量
食用油
适量
步骤
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1. 食材准备。 -
2. 白菜中间切开，片片儿。
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3. 干辣椒剪段。
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4. 制作调料汁：放入生抽、白米醋、盐、白砂糖，搅匀。
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5. 油热放花椒，炒出香味，花椒捞出不用。
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6. 放入干辣椒段爆香。
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7. 放入白菜，翻炒至软。
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8. 倒入料汁，炒一分钟。再淋水淀粉，淋香油即可。
小贴士
要选较嫩的白菜帮来制作，一来吃起来爽脆可口，二来炒好后不宜出汤。