蛤蜊培根香拌面
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四叶草
用培根煸出的油脂香气,加上蛤蜊饱满多汁的鲜甜,加入半熟的面条,让面条吸收所有的好味道和酱汁,简单料理就能让人大口满足!
时间: 30分钟-1小时
食材
蛤蜊
300g
培根
3片
洋葱
150g
青椒
90g
味醂
30ml
酱油
30ml
米酒
30ml
盐
适量
黑胡椒粒
适量
步骤
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1. 準备面条材料,高筋面粉200g,水65ml,少许盐 -
2. 放入面粉和少许盐,按下《全自动/停止》,倒入水
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3. 选择窄面的模头
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4. 等待面条制作完成
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5. 準备食材,同时煮一锅水
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6. 先调好酱汁,把水100ml、味醂30ml、酱油30ml、米酒30ml,倒入碗里拌匀
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7. 洋葱切丝,青椒洗净切丝,培根切小片
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8. 热锅倒适量油,放入洋葱拌炒
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9. 洋葱炒到微透明,放入培根拌炒
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10. 水滚后,放入面条煮(面条不用煮熟)
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11. 倒入酱汁,拌匀煮滚
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12. 放入蛤蜊
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13. 盖上锅盖,燜煮一会
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14. 面条冲冷水捞起
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15. 蛤蜊半开时,放入面条
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16. 放入青椒,把面条和酱汁拌匀
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17. 再盖上锅盖,燜煮到蛤蜊全开
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18. 加入盐和黑胡椒粒
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19. 拌匀即可
小贴士
调味料,依个人口味去调整
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