辣木炒牛肉
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会比你快乐
去年拿了一些辣木苗给妈妈种在菜园里，今年就可以采收辣木嫩叶食用了。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
200g
辣木叶
120g
油
适量
盐
适量
红椒
30g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒油
少许
淀粉
适量
料酒
少许
生抽
适量
步骤
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1. 牛肉切成细条，放入适量的盐、料酒、淀粉、花椒油、味精抓匀后腌制备用。 -
2. 辣木叶洗好，切成小段，葱、姜、蒜、红椒切好备用。
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3. 炒锅倒油烧热，下牛肉快速翻炒断生后盛出备用。
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4. 另取油锅，下葱姜蒜、红椒煸炒出香味。
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5. 倒入之前炒好的牛肉翻炒两下。
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6. 放入切好的辣木翻炒几下。
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7. 放入少许盐和生抽翻炒均匀后即可关火装盘。
小贴士
腌制牛肉时已经放了少量盐，最后调味时盐要少放一些。