油淋金针菇萝卜丝
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新妹儿oba
这道很适合做冷盆的菜肴，清爽解腻，冬天做凉拌菜有时候入口觉得太凉可以用热油淋上，而且经过热油淋过的芝麻辣椒粉更加鲜香。
时间: 10分钟内
食材
金针菇
200g
白萝卜
200g
油
适量
盐
适量
芝麻辣椒面
适量
鲜酱油
适量
步骤
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1. 准备金针菇和白萝卜 -
2. 先把白萝卜洗净去皮擦丝后用适量盐腌制除水分
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3. 金针菇去除根洗净
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4. 锅内水开后倒入金针菇焯水一分钟捞起过冷开水后捞起沥干水分
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5. 把萝卜丝挤干水分和金针菇一起装盆，倒入适量鲜酱油
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6. 加入芝麻辣椒面
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7. 勺子里加入油烧至十分热
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8. 淋在辣椒面上即可
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9. 上桌
小贴士
1，白萝卜有辛辣味，经过盐腌制之后能去除辛辣味
2，金针菇焯水后用冷开水过一下口感更加鲜嫩
3，鲜酱油很鲜美，鸡精可以不用加了。
2，金针菇焯水后用冷开水过一下口感更加鲜嫩
3，鲜酱油很鲜美，鸡精可以不用加了。