铁板鲜鱿-首发
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枉薨
继续电饼档进行时。这是兑换电饼档第二煎。花花说，电饼档特实用，现在实践了一下，果然不出所料。电饼档煎的鱿鱼，有点铁板鱿鱼的味道，周末俞霏家小孩子多，这道菜菜一端上饭桌，风驰电掣般，很快被他们消灭掉了。
时间: 1-2小时
食材
冰冻鱿鱼
500g
生菜
50g
料酒
适量
油
适量
盐
适量
BBQ烤肉料
适量
陈醋
适量
生抽
适量
姜丝
适量
蒜蓉
适量
步骤
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1. 冰冻鱿鱼解冻洗净滤干水份； -
2. 加入料酒、油、盐、陈醋、生抽、姜丝、蒜蓉、BBQ烤肉料等一块拌均匀；
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3. 腌两小时；
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4. 预热电饼档；
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5. 刷少许油在电饼档上下盘；
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6. 将腌好的鱿鱼码进电饼档底盘；
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7. 合上上下盘，煎十分钟；
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8. 煎两边金黄即可。（底盘会有酱汁，留下待用）
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9. 碟子码上生菜装饰；
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10. 把煎好的鲜鱿切条，码在碟上，浇上汁即可食用。
小贴士
煎的过程，鲜鱿会涨大，要用手压住上盘，这样煎出来的鱿鱼型状扁形好看。
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