熘豆腐
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金簰萌帝务
这道熘豆腐是我老公最爱吃的，几乎是每周要吃两次，因此做这道菜对于他来说已经是轻车熟路……十一放假了，我有空跟在他旁边，把他做菜的过程拍下来了。嘿嘿！
时间: 10分钟内
食材
大豆腐
1块
油
适量
盐
适量
葱
1根
蒜
半头
红辣椒
1个
姜
适量
淀粉
少量
酱油
适量
步骤
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1. 把葱、姜、蒜、辣椒切碎备用。 -
2. 材料：大豆腐一块
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3. 用刀打成小方块备用。
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4. 锅内放入少许油，加热。
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5. 放入切好的葱花、蒜、姜及辣椒爆香。
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6. 向锅内倒入适量清水，倒入适量的、酱油和食盐。
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7. 为了使颜色好看，再放入一些绿色的葱花。
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8. 将豆腐块倒进锅内。
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9. 盖上锅盖大火加热约4-5分钟，再改小火至2-3分钟。
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10. 把淀粉放在小碗中稀释，倒入锅中，用铲子轻轻搅动，把淀粉调匀，使汤汁变得粘稠。
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11. 放入少量味素，出锅盛盘。尝一口，哇，香软、滑润可口，味道非常鲜美。
小贴士
1、在放淀粉时要轻轻搅动，以免把豆腐弄碎。2、其实多放些碎红辣椒味道会更好，这要依个人口味而定。
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