熘豆腐
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书柳欧买嘎丝
既简单，又营养下饭的熘豆腐????
时间: 10-30分钟
食材
韧豆腐
半块
绿杭椒
2个
红杭椒
2个
蒜
3瓣
姜
5克
盐
少许
蚝油
1小勺
生抽
l小勺
白糖
少半勺
胡椒粉
少许
水淀粉
少许
食用油
少许
葱
5克
辣酱
半勺
步骤
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1. 准备食材，将韧豆腐切成厚片码好。 -
2. 鸡蛋2个打散，葱，辣椒切小段，姜蒜切片。
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3. 葱，辣椒切小段，姜切片。
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4. 先将切好的豆腐沾上薄薄一层面粉，一片片沾完码好。
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5. 将豆蘸上蛋液放入平底锅，二面煎成金黄色。
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6. 将煎好的豆腐盛出待用。
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7. 热锅温油，放入姜，姜，蒜小火煸香。
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8. 放入半勺辣酱，1勺生抽，1勺蚝油，少许胡椒粉，半勺白糖，少许盐。
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9. 放入豆腐，翻炒上色，然后加半小碗水烧入味。
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10. 出锅前放少许鸡粉，撒入辣椒段，勾少许芡汁即可。
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11. 盛盘。