洋葱烧肉
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静若繁花成
家里的men最爱吃的大肉肉就是红烧肉，仿佛咬出满嘴的油汁才得到了甚大的满足，于是乎洋葱烧肉、土豆烧肉、萝卜烧肉不时的换着登场，今天的洋葱烧肉再次地满足了men的胃
时间: 30分钟-1小时
食材
猪五花肉
500g
洋葱
150g
青椒
30g
香菇
30g
油
适量
盐
适量
大料
适量
冰糖
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
豆瓣酱
适量
水
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 五花肉切成块 -
2. 将肉焯水去血水后过凉水
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3. 沥干水的肉块放进锅里煸炒出油
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4. 加入大葱段、姜片、蒜片、大料炒香出锅
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5. 锅里少许油放入适量冰糖，将糖熬化出变红
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6. 倒入肉块煸炒上色，加入适量豆瓣酱、豉油和少量盐调味，加入一大碗水中火烧制
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7. 烧至肉能用筷子穿动且汤汁快干时加入香菇、洋葱、青椒，烧至汤汁收干即可关火，加入少许鸡精调味
小贴士
冰糖熬制变淡红棕色起小泡即可倒入肉块，否则熬糊了就破坏了肉味
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