洋葱烧肉丸子
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吐司
在家做肉丸子,多加一步,嫩滑可口,一岁宝宝也能吃
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
200g
洋葱
1头
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
五香粉
适量
面粉淀粉
适量
蚝油
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备好面包糠，我是用干吐司片粉碎的 -
2. 猪肉剁成肉馅
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3. 加入盐五香粉白糖及面包糠等调料，搅拌均匀
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4. 拿一块肉馅，用手撂整成圆形
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5. 入油锅炸
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6. 炸好的丸子捞出控油
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7. 洋葱洗净去掉老皮切成条
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8. 直接把炸好的大丸子放锅中，不用炝锅，再倒入适量的清水，加点葱段和姜片
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9. 水开后煮五分钟，倒入洋葱
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10. 煮至洋葱稍软就可以把丸子和洋葱捞出盛在盘中
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11. 准备一碗，放淀粉和盐，再加适量水和成水淀粉
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12. 锅里煮丸子的汤继续稍开
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13. 倒入水淀粉，搅匀就关火
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14. 把煮好的汤汁浇到丸子上就可以了
小贴士
炸丸子时要有中小火。