酱烧鸡翅
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cautious上下
宝宝可爱吃外面的酱鸡翅了，我想在家材料全了不也能自己做吗！也不用那些化学原料也一样做的很好吃的，呵呵做的很成功宝宝吃了3个呢！味道和外面卖的一样！大家看看我自己做的怎么样好吃吗？
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅中
500g
油
适量
盐
适量
十三香
适量
孜然粒
适量
白糖
适量
老抽
适量
步骤
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1. 先把鸡翅中洗净，用刀在鸡翅背上划上三刀这样能让它充分的入味。 -
2. 烧上半锅的清水，待锅开后放入鸡翅中。
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3. 把鸡翅中里面的血水清理干净，开锅就可关火捞出。
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4. 这时准备好葱姜切成段状备用，准备好白糖准备熬糖色。
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5. 把锅烧热调到最小火，倒入适量的色拉油，在把一匙的白糖放入用铲子搅拌均匀，以免糊锅。
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6. 待糖色变黄色时就可以把鸡翅放入锅中，用铲子翻炒几下让糖色充分的挂在鸡翅上。
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7. 这时就可以倒入适量的老抽、十三香、盐、味精、
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8. 用铲子翻炒几下后鸡翅的颜色变成酱色了，非常的好看，这时就把准备好的葱姜放入。
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9. 在倒入适量的清水下锅，水不要没过鸡翅盖锅该大火煮。
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10. 10分钟后即可开锅，看到汁变的稠起来，这时撒入适量的孜然粒拿铲子翻炒几下，即可关火装盘盛出了。
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11. 一盘美味香嫩的酱香鸡翅中这就做好了!怎么样看着不比外面做的差吧！
小贴士
在熬糖色是最关键的一部，一定要用小火熬，不然糊了会影响整个鸡翅的口感的。