酱烧鸡翅
7.2万热度
755收藏
收藏
|
美少女阿蚕guo
今年这春天好奇怪，一天热得像夏天，一天凉得还是初春似的。细雨霏霏的，懒得出门去买菜。好久没吃鸡翅了，刚好冰箱里有存货。取出来6个酱泼烧法，其余准备烤了。海天豆瓣酱的加入，使得鸡翅香溢满屋，咸香入味。
时间: 10分钟内
食材
鸡翅
6个
油
适量
盐
适量
海天豆瓣酱
一勺
料酒
少许
白糖
少许
步骤
-
1. 鸡中翅六个，洗净 -
2. 用钢叉扎些洞
-
3. 锅里倒一勺油，放入鸡翅
-
4. 煎黄翻面再煎
-
5. 两面都煎好，加料酒少许
-
6. 下食盐适量
-
7. 一勺海天豆瓣酱加水稀释
-
8. 将豆瓣酱水加入到鸡翅中
-
9. 不够多的水，加开水没过鸡翅烧
-
10. 尝一尝，够咸了，加白糖少许吊鲜
-
11. 汤汁收紧时，加生抽少许
-
12. 撒入适量葱花盖盖即可关火
-
13. 出锅入盘
小贴士
1，鸡翅可在淘米水中浸泡出血水再烧
2，豆瓣酱够咸鲜的话，生抽可免加。（我就这么些豆瓣酱了）
3，葱花可存放在小口瓶中，放在冰箱冰冻，用时直接撒入菜里略焖即可。
2，豆瓣酱够咸鲜的话，生抽可免加。（我就这么些豆瓣酱了）
3，葱花可存放在小口瓶中，放在冰箱冰冻，用时直接撒入菜里略焖即可。
-
这道菜的其他做法
-
酱烧鸡翅
117收藏9221热度 -
酱烧鸡翅
104收藏1.2万热度 -
叉烧酱烧鸡翅
745收藏7.9万热度 -
沙茶酱烧鸡翅
758收藏7.4万热度 -
吃了会变 “chou” 的 ~ 酱烧鸡翅藕
46收藏6.7万热度