酱烧鸡翅根
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道释商赘赝
第一次做这种口味的，加了些番茄酱和红烧汁使翅根有点酸甜，酱香浓郁，虽然颜色有些稍重，但味道还可以。
时间: 30分钟-1小时
食材
翅根
8个
葱
适量
姜
适量
黄酒
1勺
盐
适量
生抽
1勺
老抽
1勺
番茄酱
2勺
红烧汁
2勺
开水
适量
步骤
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1. 先把鸡翅根泡水里去除血水和杂质，中途换几次水。 -
2. 洗净后用刀划几下方便入味。
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3. 凉水入锅，水开后焯两分钟捞出冲洗干净后沥干水分。
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4. 放盆中，加入葱、姜、一勺生抽、半勺老抽、一勺黄酒，少量盐拌匀腌制半小时。
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5. 准备料汁:两勺番茄酱、两勺红烧汁、一勺老抽、少量水调匀。
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6. 热锅凉油放入腌好的鸡翅根翻炒一会。
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7. 加入料汁。
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8. 加适量开水烧开，盖上盖子用小火慢炖。
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9. 大约炖二十五分钟看汤汁收的差不多就好了。我留了一点汤汁拌米饭吃，也可以收干。
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10. 颜色红亮，酱香浓郁。
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