红烧金錩鱼
8.4万热度
877收藏
收藏
|
Cherry-sss
以前一直把黄立鱼当成了金鲳鱼，直到买到了真的金鲳鱼才知道金鲳鱼长这样子，哈哈。不过还是喜欢黄立鱼的味道，感觉海鱼还是有那么一点点味道，总是吃不习惯
时间: 10-30分钟
食材
金鲳鱼
1条
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蒜苗
适量
剁椒
适量
步骤
-
1. 金鲳鱼洗净，用盐和姜丝腌十分钟左右。蒜切小段。 -
2. 热油锅，先大火转中小火煎金鲳鱼
-
3. 煎至两面金黄至九成熟装起。
-
4. 留底油，放入蒜头、蒜末、剁椒一起炒出香味。
-
5. 把煎好的金鲳鱼铺在香料上面。
-
6. 淋上酱油，中小火两面煎一下。
-
7. 放少量水稍焖一下。
-
8. 装盘OK。
小贴士
放少许水稍焖一下，焖干水分就可装起