红烧鸭二节翅
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顾慕双灸
其实我们家还从来没买过鸭二节翅呢，以前买的话也是买鸡翅和鸡腿。上周末出去到超市里逛了逛看到鸭二节翅比平时便宜，于是也挑了几个回来。因为我喜欢吃烂烂的口感，所以昨天用电炖锅炖着吃了，味道很不错哦。
时间: 1-2小时
食材
鸭二节翅
8个
生姜
适量
八角
1个
大蒜
1个
老抽
适量
酱油
适量
料酒
适量
白糖
适量
醋
适量
水
适量
步骤
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1. 材料图 -
2. 鸭二节翅清洗干净分离鸭中翅和鸭翅尖，生姜切片，蒜拍扁，准备一个八角
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3. 锅中不放油把翅中摆进去小火煎至两面变色
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4. 把翅尖也放进去翻炒片刻
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5. 放入八角、姜片、蒜头
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6. 调入少许老抽、酱油、料酒、白糖、醋、水烧开
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7. 把鸭翅连同汤汁一起移到电炖锅中
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8. 调到高火炖烂即可（我用了大概1小时）
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9. 成品
小贴士
电炖锅不怎么会消耗汤汁，所以兑汤汁时水不用放太多。我比较喜欢吃烂烂的口感，所以用电炖锅炖了大概1个小时。炖好汤汁如果太多的话可以回锅收收汁，不收汁也可以，汤汁用来拌饭也不错。
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