红烧茄子
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W佛系少女YG
红烧茄子:营养丰富,制作方便,香味浓郁,软嫩可口!
时间: 10-30分钟
食材
长茄子
2个
油
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒粉
适量
生姜粉
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
豆瓣酱
1勺
白砂糖
适量
大蒜
4瓣
大葱
1根
红辣椒
2个
步骤
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1. 准备材料； -
2. 将茄子切成条状，用淀粉拌匀；
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3. 蒜切片，葱切段；
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4. 将辣椒切片；
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5. 把油加热，将茄子放入锅中炸软即刻捞起；
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6. 锅内放入两勺油，先爆葱蒜；
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7. 再放入辣椒，豆瓣酱少许；
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8. 然后放入炸好的茄子，加酱油、糖和少许调味后，出锅装盘
小贴士
茄子拌入干淀粉后，炸至变软，这样不油腻。
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