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【意大利尚尼厨房宝器】红烧五花肉海带结
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忌戮透蠢瘸
好吃
时间: 1-2小时
食材
五花肉
600g
盐渍海带结
240g
胡萝卜
100g
食用油
15g
精盐
4g
黄酒
10g
白糖
40g
姜
4g
花椒
20粒
大料
1个
葱
6g
步骤
  • 1. 新设计的气阀装置，可调节气阀，微压、排气模式随手切换，密闭防溢，过多的蒸汽会通过小孔排出，煮食时更宁静舒适。
  • 2. 锅盖把手可拆卸，方便清洗，安装简单。
  • 3. 主料：五花肉、盐渍海带节、胡萝卜。
  • 4. 海带结放入清水里泡一下，去掉咸味。
  • 5. 五花肉洗净，切成切成一厘米后的块。
  • 6. 锅里放入水烧开。
  • 7. 放入五花肉焯一下，焯至五花肉颜色变白。
  • 8. 捞出来沥干水分。
  • 9. 用中小火把锅烧热，放入油烧热，在放入白糖翻炒。。
  • 10. 把白糖翻炒至褐色。
  • 11. 把五花肉放进去翻炒至上色。
  • 12. 在放入葱姜，花椒大料、黄酒。
  • 13. 放入清水，多放一点水。
  • 14. 盖上锅盖，把蒸汽排孔推到蒸汽提示的位置，用中小火炖40分钟。
  • 15. 在放入海带结、切成滚刀块的胡萝卜。
  • 16. 放入精盐，盖上锅盖，把蒸汽排孔推到蒸汽提示的位置，用中小火炖20分钟。
  • 17. 炖至剩少许汤汁时翻炒五花肉成红亮颜色即可。
  • 18. 炖好的海带结五花肉装入碗里即可食用。
  • 19. 新设计的气阀装置，可调节气阀，微压、排气模式随手切换，密闭防溢，过多的蒸汽会通过小孔排出，煮食时更宁静舒适。
  • 20. 锅盖把手可拆卸，方便清洗，安装简单。
小贴士
把白糖翻炒至褐色。
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