干煎带鱼
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带鱼肉质肥厚、味道鲜美。我今天做的带鱼是干煎的做法。事先将带鱼经过腌制最大限度的保证了鱼本身的鲜美。操作简单。下饭的好菜。
时间: 30分钟-1小时
食材
带鱼
500g
油
适量
盐
适量
花椒面
适量
料酒
适量
白醋
适量
步骤
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1. 带鱼洗净切段入碗备用 -
2. 加入五香粉
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3. 加适量盐
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4. 加入料酒
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5. 加入白醋充分拌匀后腌制一小时左右以便入味
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6. 锅内热油，油热后入带鱼煎，煎至双面金黄即可。
小贴士
带鱼加入调料后多喂制一会，以便入味。小火慢煎。