爆炒生鱿鱼
6.4万热度
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鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品物。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
时间: 10分钟内
食材
鱿鱼
500g
油
适量
盐
适量
姜
适量
干辣椒
少许
步骤
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1. 鱿鱼洗净切花刀。 -
2. 干辣椒切小段
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3. 姜切片或丝备用
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4. 热锅下油，姜爆香。
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5. 倒入鱿鱼，快速翻炒。
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6. 鱿鱼卷起时，放入盐和干辣椒翻炒一分钟。
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7. 炒熟起锅。
小贴士
鱿鱼必须快火翻炒才脆，爽口。