酸辣白菜
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百菜不如白菜，白菜物美价廉，营养丰富，酸辣白菜是一道做法简单很普通的家常菜，酸辣的口感很下饭。今天的酸辣白菜没用干辣椒，而是改为泡椒，这最纯正的酸辣口感非常美味。下面来看看具体做法吧......
时间: 10分钟内
食材
白菜
500g
油
适量
盐
适量
生姜
1块
大蒜
2瓣
葱白
适量
生抽
适量
香醋
少许
淀粉
少许
泡椒
8个
花椒
30 粒
步骤
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1. 准备好原材料 -
2. 白菜切成片
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3. 葱姜蒜切成末
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4. 泡椒切成小段
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5. 适量生抽、少许香醋、淀粉，调成汁
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6. 锅里加入适量油，爆香泡椒和花椒
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7. 加入白菜快速翻炒
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8. 加入适量盐，加入葱姜蒜末，倒入调料汁翻炒均匀
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9. 出锅了
小贴士
一、调料汁里的淀粉一定要少，一点点就够了；
二、本菜要大火爆炒，快速出锅。
二、本菜要大火爆炒，快速出锅。