鲜冬菇滑肉片
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女王的高傲以风
喜欢吃菌菇类的食材，因为它入口绵软香滑，特别是冬菇还有一种很特殊的菌菇香味，有时，自己还会把没吃完的冬菇晒干磨成粉，当味精用，纯天然的绿色提味料，特别的鲜美。
时间: 10分钟内
食材
鲜冬菇
500g
猪瘦肉
150g
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
味极鲜
适量
蚝油
适量
姜
15g
红辣椒
1根
蒜
10g
步骤
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1. 鲜冬菇先用清水浸泡一会，剪去菇蒂。 -
2. 然后打上十字花刀，没时间不打也可以的哈。
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3. 猪瘦肉选用的是梅肉，这个部位的肉质最为细嫩，把它切成片，然后放入适量的盐，糖，味极鲜码上味。
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4. 红椒切片，姜蒜改刀处理好。
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5. 热锅凉油，把蒜姜放入煸出香味。
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6. 然后把瘦肉放入快炒。
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7. 稍稍一变色，马上放入红椒一起翻炒。
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8. 不用等到红椒全熟，先盛出备用。
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9. 锅内放少许的食用油，把鲜冬菇放入煎香。
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10. 然后洒上少许的盐，糖，胡椒粉等。
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11. 接着放入适量的味极鲜和蚝油。
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12. 最后把事先滑炒过的肉片放入一起翻炒。
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13. 充分翻炒均匀后即可。
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14. 出锅摆入盘中，起筷喽。
小贴士
在清洗冬菇的时候，可以用少许的生粉或面粉来一起筛洗，这样做可以很大程度地把冬菇伞裙里的泥沙都带出来哦。