清炒三样
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仔净唾接途
这道菜很适合夏天吃，清清淡淡吃着很舒服。
时间: 10-30分钟
食材
水发木耳
100g
山药
250g
青菜
200g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
糖
适量
盐
适量
味精
适量
水淀粉
适量
香油
适量
色拉油
适量
步骤
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1. 把山药切成片，木耳用手撕成小块。 -
2. 切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
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3. 青菜切成寸段。
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4. 锅中加入开水，滴入几滴油。放入青菜飞水，捞出备用。
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5. 再倒入山药和木耳，水开再烫半分钟，捞出稍沥出水份备用。
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6. 锅坐火上，烧热入油，放葱、姜、蒜、辣椒爆香。
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7. 倒入山药和木耳炒，放入少量的糖调一下味。
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8. 炒一炒，再放入青菜炒匀。
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9. 最后放入盐、味精，用水淀粉勾一个薄芡，淋入香油拌匀出锅。
小贴士
小青菜不要烫死了。