蒜蓉清炒迟菜心
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乄续约这一段情常
迟菜心是广东增城远近驰名的特产蔬菜品种，煮炒快熟，吃之甜美，很有菜味。
时间: 10分钟内
食材
迟菜心
500g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
步骤
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1. 迟菜心洗净切段，姜、蒜适量备用 -
2. 油适量放入锅内，至温热放入姜、蒜爆出香味，倒入迟菜心大火翻炒
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3. 至9成熟的时候，加入生抽、盐继续翻炒
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4. 大功告成
小贴士
加入姜可以去除青菜的寒凉性，如果将调味料（例如盐）先放在菜上面一起下锅，味道会更好