素炒豆角丝
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破椒棕椅焊
好吃
时间: 10分钟内
食材
豆角
300g
葱花
适量
姜末
适量
蒜末
适量
糖
适量
盐
适量
酱油
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 豆角摘去老筋，清洗干净。 -
2. 斜刀切成丝备用。
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3. 豆角丝放入开水中焯至基本熟透，捞出过冷水，沥干备用。
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4. 锅中放少量油，炒香姜末和部分葱花蒜末。
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5. 放入豆角丝大火翻炒一分钟。
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6. 加适量酱油、五香粉、糖和盐调味，临出锅时撒入剩下的葱花蒜末，稍稍翻炒即可。
小贴士
1、豆角尽量选择比较扁一点的，这样容易切丝。
2、焯好的豆角丝过冷水，可以更好的保持口感和颜色。
2、焯好的豆角丝过冷水，可以更好的保持口感和颜色。