1. 豆角洗干净后切碎。加盐搅拌均匀腌制十五分钟，出水后把水倒掉。

2. 大蒜生姜切碎，多放点大蒜味道香香的，干辣椒洗净备用。

3. 油烧热后把干辣椒剪碎入锅，干辣椒太脆一切就碎了，所以都直接剪到锅里，辣椒小火炸香至颜色变深后放入一半的大蒜生姜炒香，下豆角炒「干辣椒不辣，但很香，炒菜时放点味道不错」

4. 炒一两分钟后加少许盐，胡椒粉，五香粉，酱油，炒一分钟加入剩下一半的大蒜生姜，再炒一会儿，出锅前加少许醋就可以了。

5. 一盘香香的豆角完成了，简单美味，配玉米小粥简直完美。