凉瓜炒鸡蛋
8万热度
775收藏
收藏
|
今天喝奶茶了吗
凉瓜炒鸡蛋
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
3只
凉瓜
1条
油
适量
盐
适量
糖
适量
步骤
-
1. 准备好凉瓜一条。选凉瓜要挑果瘤大、果形直立的，重量应以500g左右为标准。太小的凉瓜汁液少，会很苦。 -
2. 鸡蛋三只，最好是新鲜的土鸡蛋味道会更好。
-
3. 将凉瓜切片，厚度尽量切得均匀点。
-
4. 加适量油后热锅。
-
5. 放凉瓜翻炒一下，再加适量糖。
-
6. 盖上锅盖大概3分钟。
-
7. 揭盖后打入鸡蛋。
-
8. 最后放适量盐再翻炒一下，即可上碟。
小贴士
如果想凉瓜不要那么苦，可在下锅前用盐腌一下，再用清水冲洗干净，就能去除大部分苦味了。
-
这道菜的其他做法
-
【猫记私房菜】苦瓜炒鸡蛋
46收藏9.2万热度 -
杏仁片凉瓜炒鸡蛋
7收藏6.6万热度 -
黄瓜炒鸡蛋，清凉夏天减肥美食
9收藏17.9万热度 -
香菇黄瓜炒鸡蛋
188收藏9277热度 -
丝瓜炒鸡蛋
95收藏1.1万热度