清炒儿菜
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水蜜桃
我的家乡叫儿菜，可能有些地方叫法不同，我们那正月初一以前的风俗是不吃油荤，就吃白水煮儿菜，然后沾辣椒吃，过年吃肉多，来点儿菜非常清香爽口。今天逛市场看到了儿菜，就有点思念家乡了，买了点炒着吃。
时间: 10-30分钟
食材
儿菜
500g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
鸡精
半勺
步骤
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1. 准备好新鲜儿菜。 -
2. 儿菜去皮。
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3. 儿菜切片清洗干净。
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4. 锅热油，放姜蒜炒香。
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5. 加入儿菜。
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6. 加点酱油翻炒。
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7. 加盐。
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8. 加鸡精调味炒熟。
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9. 装盘。
小贴士
1、儿菜选择这种主杆上结的儿子更细嫩好吃。
2、炒儿菜的时候，要炒软，但不能过，炒久了就烂掉不成型了。
2、炒儿菜的时候，要炒软，但不能过，炒久了就烂掉不成型了。