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清炒儿菜
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水蜜桃
我的家乡叫儿菜,可能有些地方叫法不同,我们那正月初一以前的风俗是不吃油荤,就吃白水煮儿菜,然后沾辣椒吃,过年吃肉多,来点儿菜非常清香爽口。今天逛市场看到了儿菜,就有点思念家乡了,买了点炒着吃。
时间: 10-30分钟
食材
儿菜
500g
适量
适量
适量
适量
鸡精
半勺
步骤
  • 1. 准备好新鲜儿菜。
  • 2. 儿菜去皮。
  • 3. 儿菜切片清洗干净。
  • 4. 锅热油,放姜蒜炒香。
  • 5. 加入儿菜。
  • 6. 加点酱油翻炒。
  • 7. 加盐。
  • 8. 加鸡精调味炒熟。
  • 9. 装盘。
小贴士
1、儿菜选择这种主杆上结的儿子更细嫩好吃。
2、炒儿菜的时候,要炒软,但不能过,炒久了就烂掉不成型了。
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