干煸青椒丝
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魂梦归他处殳
这道菜肴的做法并不复杂，但是味道独具一格。干煸菜肴的焦香味里包含着青椒的淡淡清香味道。值得一试。
时间: 10分钟内
食材
青椒
2个
干红辣椒
1个
油
适量
盐
适量
孜然
适量
味精
适量
步骤
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1. 主要材料：青椒、干辣椒、孜然。 -
2. 把青椒、干辣椒洗净、切丝。
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3. 起锅热油，放入干辣椒，小火炒香，盛出备用。
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4. 锅留底油，放入青椒丝。 中旺火快速煸炒。
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5. 煸炒至焦黄后，盛出，和备用的红辣椒放在一起，备用。
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6. 将孜然放入锅内，小火将其炒香。
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7. 放入备用的青椒丝、干辣椒丝。
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8. 加盐、味精调味，煸炒均匀即可。
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9. 出锅装盘，即可食用。
小贴士
分开煸炒，便于掌握火候，适合新手操作。如果直接煸炒也可以的。