干煸卷心菜
6.5万热度
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戚天啸傲龙飞
好吃
时间: 10分钟内
食材
卷心菜
半个
油
适量
盐
1勺
蚝油
1勺
蒜瓣
适量
白糖
少许
花椒
少许
干红辣椒
3个
小葱
少许
步骤
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1. 头菜洗干净，用手撕成片，大小根据自己的喜好，小片炒的时间要短，嫩叶和茎要分开，嫩叶易熟，所以炒制时间不同 -
2. 干红辣椒切成辣椒圈，小葱切成葱花，蒜瓣切成蒜片
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3. 锅内加少许油，放入花椒煸出香味
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4. 再下入切好的辣椒圈，葱花和蒜片煸香
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5. 先下入头菜茎部分翻炒几下
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6. 再放入头菜叶翻炒至变软
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7. 放入1勺蚝油，1勺盐和少许白糖调味，翻炒均匀即可
小贴士
这道干煸卷心菜要大火快炒，否则口感就不好了。