菜花煸青椒
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辛老酒挽旧友
晚上不吃肉，就做了这菜花。很清淡、很有营养的家常菜。
时间: 10分钟内
食材
菜花
500g
青椒
200g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
鸡精
适量
味极鲜酱油
适量
步骤
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1. 菜花掰成小朵，青椒洗干净。 -
2. 煮锅烧开水，放入菜花。水开后马上捞出。
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3. 捞出放入凉水中过凉。
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4. 捞出控干水。
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5. 青椒切成约1.5cm见方的小块，备点葱段和姜。
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6. 炒锅热油，放入姜和胡椒粉炸香。
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7. 倒入青椒粒翻炒。炒至青椒粒微焦。
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8. 倒入菜花。
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9. 加入一勺味极鲜酱油。
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10. 加盐。大火翻炒
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11. 最后，放入葱段和鸡精，炒匀出锅。
小贴士
菜花不要焯水时间长，水开下锅，在把水烧开后，马上捞出放入凉水中。
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