炝红蟒子-首发
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潮淤男弦仍
这种海虾，在我们这里是专门炝来吃的，不知道各位豆子怎么称呼的？我们这里就叫；“红蟒子”。当然，这个是“音怿”。炝红蟒子，是家乡父老乡亲喜欢的又一美味。
时间: 10-30分钟
食材
红蟒子
300g
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
老抽
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
鸡精
适量
热油
适量
醋
适量
步骤
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1. 红蟒子漂洗净，沥干水粉。 -
2. 放入大盘，（上冰箱，吃时拿出）
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3. 准备炝料；--碗里加盐，糖，胡椒粉，蒜，姜，八角，桂皮，辣椒，鸡精。
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4. 加醋，老抽，大半碗料酒，浸泡2个钟头入味。
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5. 临吃时，把炝料倒入红蟒子。
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6. 放上葱花。
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7. 在葱花上倒2调羹热油。
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8. 搅拌一下即可。
小贴士
1.红蟒子一定要新鲜。
2.吃之前上冰箱。临吃时再拿出来，倒上炝料。
3.炝料也可以去超市买现成的。
4.肠胃不好的别吃。
2.吃之前上冰箱。临吃时再拿出来，倒上炝料。
3.炝料也可以去超市买现成的。
4.肠胃不好的别吃。
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