炝芹菜叶
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李莫愁
一般情况下在吃芹菜的时候，都把芹菜叶摘下来扔掉，其实芹菜叶也是一道美食，营养丰富，操作简单，是搭配主菜的一道很好的辅菜，可以炝着吃，也可以和土豆一起炖着吃。
时间: 10-30分钟
食材
芹菜叶
250g
油
适量
盐
适量
圆葱
适量
大蒜
适量
姜
适量
步骤
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1. 把摘下来的芹菜叶清洗干净 -
2. 把水烧开，留待备用
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3. 把芹菜叶放入水里，煎至8分，时间太久菜叶就黏糊了
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4. 把菜叶捞出，沥干水份，可以用手把水份挤出
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5. 把葱姜蒜准备好，切沫备用
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6. 有两种做法，可以把各种调料放入盆内，再淋上滚热的植物油，也可以爆锅再把调料和油淋到菜上
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7. 把各种调料放入盆内
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8. 把油烧开淋入装有芹菜叶的盆内
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9. 搅拌即可，成了
小贴士
掌握芹菜下锅水煎时候的程度