白灼田七芽
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四叶草
田七芽是中药植物田七的嫩茎叶,有较高的食用及营养价值,烹饪中可用来凉拌、热炒、做汤等,口感比较爽滑鲜嫩。今天和朋友们分享一道白灼田七芽。
时间: 10分钟内
食材
田七芽
200g
油
适量
蒸鱼豉油
适量
葱
适量
姜
适量
红椒
适量
步骤
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1. 原料图片
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2. 葱、姜、红椒分别切细丝
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3. 田七芽洗净放沸水中焯水,捞出装盘,浇上蒸鱼豉油,撒葱姜丝
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4. 烧热油浇在葱姜丝上
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5. 再点缀红椒丝即可
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焯水时间不宜过长,要保持食材的鲜嫩
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