黑豆发面饼
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淇沪上雨天颜雨
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
黑豆
250g
油
适量
绵白糖
适量
酵母
5g
步骤
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1. 黑豆备好，洗干净。 -
2. 用高压锅开锅后压10分钟自然放气，放多于黑豆2倍的水。时间到后盛出黑豆，一粒一粒的很面。
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3. 酵母用温水融化，姜面粉和成柔软的面团，盖好，醒发40分钟。
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4. 面发。
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5. 做成小面剂子。
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6. 煮熟的黑豆放入适量白糖，根据自己的喜好添加。
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7. 拌好，不要压碎，黑豆略湿，这样每个黑豆外裹满了糖。
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8. 面剂子用手拍成饼，包入满满的拌好糖的黑豆。
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9. 包好，醒5分钟。
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10. 轻轻地擀成饼。
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11. 苹果放油，小火烙。
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12. 两面翻动，烙熟。
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13. 香甜软嫩的美味发面饼。
小贴士
面一定要和的软，黑豆报的时候再拌糖，要不然会化出糖水。