红豆发面饼
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二宫小佩奇
家里没有主食了，趁今天休息赶紧发面包豆包，蒸馒头，我做着豆包，女儿在旁边说，老是包豆包，能不能烙熟呢？换换口味，我说可以啊！那就做红豆发面饼吧，口感不一样哦！
时间: 1-2小时
食材
面粉
500克
红豆馅
50克
干酵母
5克
白糖
10克
食用油
5克
步骤
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1. 将面粉里加入干酵母、白糖和成面团，在室温下，面团发酵后有很多的孔，说明发酵好了； -
2. 将发好的面团倒在面板上，面板上提前撒些干面粉，将面团揉光滑后松弛20分钟；
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3. 将大的面团分割成小的面剂子揉圆松弛15分钟（面剂的大小，按自己喜欢的，我做的是60克一个）；
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4. 取一小面团压扁，擀圆,放上提前做好的红豆馅；
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5. 封口朝下，压扁些放在盖帘上盖上湿屉布防止吹干了，二次醒发40分钟；
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6. 不粘锅里倒入食用油，放入醒发好的红豆饼，小火烙至一面上色后再翻面；
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7. 烙至两面上色后就熟了。
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8. 趁热吃，外皮很是酥脆呢！
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9. 香甜的豆馅包在里面
小贴士
开始和面的面粉里要放点白糖，有了白糖酵母的活力增强。
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