大饼鸡蛋
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眼睛忘充电燕
外面卖早餐经常会有大饼鸡蛋，其实制作非常的简单，有时间自己在家里做也是非常省事的，这次做了一会，只是家里没有一些蔬菜，所以做的简单了一些，不过不影响味道呀！
时间: 10-30分钟
食材
面粉
250g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
4个
黄瓜
适量
黄豆酱
适量
步骤
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1. 首先和面，然后醒二十分钟 -
2. 把醒好的面擀成大饼
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3. 撒上适量的油，抹匀
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4. 卷起来
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5. 分成几个剂子
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6. 两头捏好压扁
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7. 擀成薄薄的饼
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8. 平底锅放适量的油加热，放入饼
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9. 因为很薄，所以只要面饼鼓起来就马上取出
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10. 一个鸡蛋加入少许盐
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11. 打散摊成鸡蛋饼
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12. 把烙好的饼涂抹上豆瓣酱，也可以涂一些辣椒酱
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13. 放上鸡蛋饼，然后再摆上几根黄瓜条，或是生菜都可以，卷起来就可以食用了
小贴士
烙饼因为很薄，所以要很快取出来，不然饼会发硬
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