薄皮大馅饼
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唯美的幸福振锐
跟于世清面点师学的，看她做的，口水都快留下来了。自己学样做了一回，虽然美观上差了些，味道很好。肉的颗粒与菠菜的清香在舌尖上跳跃，舌头差点吞下去
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
100g
菠菜
300g
面粉
500g
油
适量
盐
适量
老抽
少许
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 和软一点的面团，醒15分钟 -
2. 菠菜洗净，焯水，切末，挤干水分
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3. 五花肉切丁，葱姜切末
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4. 锅中少许油，五花肉丁放入小火煸至微黄
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5. 加入葱姜末翻炒，加入菠菜末拌匀
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6. 面团分剂擀成饺子皮大小，包馅，馅要多，皮的两倍左右。小包子形状
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7. 热锅加一点点油，饼头朝下均匀放入
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8. 因为是熟馅，皮熟了就好了（两面煎好，里面鼓起就能熟透）
小贴士
先炒馅，面团要软，不粘手就行，皮的弹性才能大
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